zaterdag 31 december 2022

De oliebol

 

Aangezien ik ook dit jaar weer heb staan bakken, tuurlijk voor de buurtjes en natuurlijk ook voor mezelf, deze jaarlijkse traditie laat ik me niet ontnemen..

Natuurlijk doe ik het dit jaar helaas in zonnebloem olie, omdat de slaolie nergens te krijgen is, waar ik van baal die vind ik net iets lekkerder bakken, en tja zo heb ik het thuis geleerd, maar goed dan nu maar even anders, kijken hoe dit werkt.

Mijn lieve buren van op de hoek zijn verhuisd, dus ik heb ze beloofd dat ik toch nog snel even wat oliebollen bij ze breng, ik heb ook ergens het idee dat ze dat wilden, ze komen niet vaak langs en nu wilden ze even langskomen op oudejaarsdag dus ik zei ik kom wel even naar jullie toe dat is toch handiger dan dat ze bij mij komen, dan kan ik het zelf plannen hoe en wat.

Dus ik heb nog steeds mijn clubje fans voor de oliebollen... en heb er zoals elk jaar zin in

Toch was ik ineens nieuwsgierig waar nu het gebruik van de oliebol vandaan kwam, ik meende me iets te herinneren van dat het kwam omdat men aan het einde van het jaar dit maakte omdat men dan de restjes van het jaar gingen opmaken maar dat kan ik mis hebben, dus heb ik het maar even opgezocht , leve het internet en Heel Holland Bakt incluis oud recept voor oliebollen zoals ze vroeger werden gemaakt, maar daar waag ik me niet aan, ik hou het simpel en eenvoudig

De oorsprong van de oliebol

Tijdens oud & nieuw bakken we steevast oliebollen! De bakkers in Nederland draaien overuren en menigeen haalt op 31 december de frituurpan onder het stof vandaan. Met een ijsboltang doen vele thuisbakkers pogingen om mooie ronde bollen in het vet te laten zakken. André deed afgelopen zondag in de uitzending zijn best om zijn beroemde mooie gedrochten weer uit het vet te toveren. Waar komt de typisch Nederlandse olieboltraditie eigenlijk vandaan? Wij zochten het voor je uit!


Oliekoeck

Bron: Wikimedia Commons

De geschiedenis van de oliebol gaat behoorlijk terug in de tijd. Op een schilderij uit 1652 is de eerste oliebol al te zien en het eerste recept vinden we terug in het kookboek De Verstandige Kok uit 1667. Overigens was de eerste oliebol geen bol, maar een platte koek. Het deeg werd in een klein bodempje vet gebakken, waardoor ze hun platte vorm kregen. Wat opvalt is dat deze oliekoecken veel meer kruiden en rozijnen bevatten dan de oliebol van vandaag de dag. Er gaan bijna net zoveel rozijnen als bloem in het recept. Verder zit er kaneel, gemberpoeder, kruidnagel en zelfs amandelen in.

 Nieuwjaarstraditie

Oliekoeken werden vooral in de winter gegeten, omdat ze gemaakt werden van houdbare ingrediënten zoals meel, gedroogde vruchten, gist en olie. Bovendien bevatten ze veel calorieën en vulden ze goed, wat prettig was in tijden van schaarste en winterkou. In de late middeleeuwen ontstond de traditie onder arme mensen om na de jaarwisseling langs de deuren te gaan, om mensen een gelukkig nieuwjaar te wensen. In ruil voor de beste wensen kregen zij wat te eten. Vaak was dat een oliekoek. Pas in de negentiende eeuw kreeg de oliekoek de status van dé lekkernij tijdens oud & nieuw. Die rol wordt vandaag de dag nog in volle glorie omarmd.

 Van koek naar bol

De omslag van de oliekoeck naar de oliebol heeft vooral met de hoeveelheid olie te maken. In het achttiende-eeuwse kookboek De Volmaakte Hollandsche Keukenmeid werd voor het eerst een dubbele hoeveelheid olie geadviseerd, waardoor de koeken boller uit het vet kwamen. Later maakten bakkers het beslag luchtiger door de ingrediënten aan te passen. De komst van de frituurpan zorgde voor echte mooie ronde bollen. De Van Dale nam in 1868 voor het eerst het woord ‘oliebol’ op. En pas vanaf het begin van de twintigste eeuw hebben we het alleen nog over oliebollen en is de oliekoeck uit de taal verdwenen. Bij Heel Holland Bakt hanteren we tegenwoordig ook de term “mooie gedrochten”, met dank aan de bollen van André.

 Oliekoecken anno 1667 bakken

Oliekoeken

Zin om aan de bak te gaan met de ouderwetse oliekoeck? We hebben het recept uit De Verstandige Kok voor je opgezocht.

Benodigdheden

  • 850 gram tarwebloem
  • 1 eetlepel zout
  • 3 eieren
  • 1 theelepel suiker
  • circa 0,65 liter melk
  • 50 gram gesmolten boter
  • 60 gram verse gist
  • 800 gram rozijnen
  • 1 á 2 goudrenetten
  • 125 gram amandelen
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1,5 liter frituurolie

Bereiding

Meng de bloem, het zout, de eieren, de gesmolten boter en de gist met lauwwarme melk en voeg vervolgens de specerijen toe. Blijf roeren tot het beslag dik en kleverig is, het moet aan de lepel blijven hangen.

Week de rozijnen in warm water, laat ze uitlekken en droog ze op een doek. Kook de amandelen in water. Pel en droog ze en stamp ze fijn. Snijd de appels in kleine blokjes en roer het samen met de rozijnen en fijngestampte amandelen door het beslag. Laat het geheel ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek.

Verhit een laagje olie in de pan (of frituurpan) tot het vet dampt. Als je bollen wilt, kun je ze net als oliebollen met een ijsboltang in het vet scheppen. Bak in 5 minuten gaar en goudbruin. Keer de bollen halverwege om.

 

vrijdag 30 december 2022

Jaar terugblik

 

Het is logistiek een beetje anders gelopen wegens wat onhandigheid van mijn kant, ik had te veel blogjes voor deze dagen en was ff vergeten om de terugblik te plaatsen.. dus in de afgelopen 2 dagen zijn er 3 geplaatst, sorry als ik even een overdosis plaats , nieuwjaarsdag komt er zoals altijd maar 1 per 24 uur 

terwijl ik langzaam het jaar afsluit in een heel ander tempo dan ik wilde, maar toch het is goed zoals de dingen gaan, zo moet het ook... .

Traditie getrouw schrijf ik altijd een jaar terugblik, voor mezelf om wat te reflecteren op hoe het is gegaan maar ook om zo eens stil te staan bij de kostbare momenten.

De dag voordat ik begin met mijn zegeningen te tellen van het afgelopen jaar, .het was een mooi en rijk jaar waar ik echt genoten heb van de dingen die op mijn pad kwamen.

ik probeer het maar een beetje per kopje te doen, zonder het per maand te bedenken, het zullen wel een soort flarden worden van mijn wonderlijke wereld waarin ik me begeef.

Werk.

Vorig jaar kregen we een nieuwe unitleider voor de afdeling waar ik werk, en wat ben ik blij met deze man, het is een gevoel van thuis komen, van in je kracht worden gezet en er is alleen maar opbouwende punten wat heerlijk is.

Aan het einde van het schooljaar kregen we ineens heel veel klassen erbij van leerlingen uit de Oekraïne, wat een aanwinst en wat een heerlijke klassen waren dit om les aan te geven. Het was genieten met ze ik draaide daardoor wel overuren maar het was een cadeautje zo aan het einde van het schooljaar., wat hebben we met elkaar gelachen, heerlijk. De leerlingen te zien stralen was een groots cadeau om ze te zien lachen en te zien genieten, ondanks de situatie waar ze in zaten.

Daarnaast zag ik een enorme groei van de andere leerlingen uit de ISK, het ging goed met ze.

Echter wegens de grote groei van deze leerlingen was er een kleine verschuiving omdat ik de gastlocatie waar ik werkte moest verlaten. Dit omdat er op mijn hoofdlocatie teveel klassen waren en dus kon ik niet meer daar naar toe.. ik baalde enorm hiervan, het was zo lekker les te geven in de polder, maar ik begreep ook de keuze die is gemaakt en waarom deze keus is gemaakt.  al is het met pijn in mijn hart en niet alleen in mijn hart. 

Flarden/blog

Dit jaar is er geen grote bundel uitgekomen, omdat ik daar de tijd gewoon niet voor had, er zijn wel verschillende nieuwe bundels uitgekomen, o.a.. die over het eerste gedeelte van het Pieterpad, over de limes en over het westerborkpad  ( voor het willen lezen van deze flarden bij de foto's die ik gemaakt heb op deze paden verwijs ik naar de bijgevoegde link  wandelingen – Flarden

Tevens zijn er natuurlijk bundels verschenen naar aan leiding van de steden die ik heb bezocht maar daar later meer over, dezen zijn te vinden via de volgende link  fotoflarderen – Flarden

Voor 2023 staat er wel een grote bundel gepland waar ik heel druk mee bezig ben, ik wil graag weer een bundel uitbrengen over Dementie, dus daar ben ik nu mee bezig de flarden voor aan het schrijven en te verzamelen uit eerder verschenen werk.

Daarnaast heb ik dit jaar weer mogen meewerken met de bloemisten die rouwbloemstukken maken, waar ik de flarden mag schrijven bij dat wat ze hebben gemaakt.

Tevens is er een boek verschenen, die ik helaas nog niet in mijn bezit heb, waarin een flard van mij is opgenomen. zo mooi weer dat ik op deze manier mensen kan troosten, mensen kan helpen met de woorden die ik schrijf. maakt me zeer dankbaar en klein

Ook ben ik benaderd door een dierencrematorium of ze flarden van mij mogen gebruiken, dat heb ik toegestaan, ook dit maakt me erg blij.

De blogs schrijven is heerlijk, ik geniet ervan om het te doen en ik hoop dat men ze blijft lezen.

Sporten

Met mijn sportmaatjes is het genieten elke donderdag en maandagavond weer, de KB onder de bezielde en humorvolle trainer Frank, die ken ik natuurlijk al jaren en het is erg leuk met elkaar, we lachen maar foeteren ook heel wat af maar het is genieten.

De Cross xxl, valt soms weg voor mij omdat ik natuurlijk mijn wandelingen nu weer veel op zaterdagen moet doen en echt 1 x per week wil uitslapen. maar ik ben altijd blij als ik er ben.

Het wandelen gaat ook lekker loop lange afstanden en het is heerlijk om zo langs paden te komen waar je nooit komt, ik geniet enorm ervan.. zeker als ik door weilanden mag ploeteren, door modderige paden kan glijlopen etc. genieten. en dan die frisse lucht heerlijk.. genieten. 

Reizen

Ja het mocht weer en het kan weer. het REIZEN, eerst  met Susan  naar Valkenburg geweest, omdat we het niet meer geregeld kregen om een verre reis te boeken, wat trouwens heerlijk was, om er te zijn , alleen waren we even vergeten dat het carnaval was, dus vele winkels waren dicht maar we hebben er genoten en gelachen.

Athene stond al heel lang op mijn lijstje met vriendin Ankie er naar toe gegaan, en ik ben er geweest, tevens de hangende kloosters bezocht, prachtig, en het is mooi geweest, hij stond op mijn lijstje en hij mag eraf, been there, seen there, klaar.

De zomervakantie bestond uit veel reisjes.

Begonnen met Susan de alternatieve vierdaagse te lopen, 4 dagen stukken van het Pieterpad, die moet nog steeds af, maar wat was het weer gezellig, daarna  ben ik vertrokken naar mijn stad Berlijn, wat is het genieten, lang gezochte plekken bezocht waar ik altijd graag wilde kijken, maar nooit ben geweest, het was geweldig. Ik heb er oprecht genoten, Daarna in de zomer gekampeerd met Heleen en Ayaz, onze provincie tocht.. nog 1 provincie te gaan dan zijn we rond. 12 provincies in 14 jaar. een jaar kon ik niet mee wegens het overlijden van mijn vader, en een keer zijn we naar Parijs gegaan. Wat was het heerlijk in Biddinghuizen, en inderdaad de poepende man gezien prachtig.  Daarna kwam de reis waar ik tegenop zag, wat veel spanning bracht, ik ging naar London naar vriend Erwin, die ik jaren niet had gezien wegens corona, en ik maakte me vreselijk veel zorgen om hem omdat hij aan het kwakkelen is met zijn gezondheid, dit maakt toch wel dat ik niet wist wat ik zou aantreffen..   gelukkig is het stabiel momenteel en hebben we samen heerlijke momenten gehad en hebben we genoten van het samen zijn.

De herfstvakantie bestond uit Florance met Ankie, ook een stad die op mijn lijstje stond, wat was het leuk om daar te zijn, in het begin vond ik de stad niet zo geweldig maar hij ging me uiteindelijk passen en wat hebben we er veel voetstappen achter gelaten. heerlijk. en de David gezien wat is dat een mooi beeld.. ik kon er uren naar blijven kijken.

 

Vrienden en familie

 Gelukkig is er weinig verschuiving op dit gebied, dat maakt het me erg blij, mijn moeder nog in goede gezondheid en in haar eigen ondeugende en scherpe doen, mijn vriendengroep ik vrijwel stabiel gebleven waar ik erg blij mee ben.. 


Conclussie

wat een mooi en rijk jaar heb ik gehad en wat is het mooi om zo terug te kijken op de dingen die ik gedaan heb waarbij ik de musea bezoekjes, de uitjes met vrienden, de theaterbezoeken de films niet eens genoemd heb. 2022 mag gaan hij heeft mij veel moois en goeds gebracht

Oudejaarsflard (om over na te denken)

 

Jaren geleden ging ik regelmatig in mijn leven als singel naar vrienden waar ik dan oud en nieuw ging vieren. Het was altijd fun en leuk tot het moment dat de klok de tijd aangaf dat het 0.00 was, dan vlogen de geliefden zich in de armen.  Stond ik wat verdwaasd te kijken naar dat geluk, terwijl ik op mijn beurt stond te wachten..... bij sommige vrienden was er een hond die ik dan maar aaide om maar niet steeds de tweede te zijn. Om ook een keer de eerste te zijn die een gelukkig nieuwjaar kreeg gewenst... al waren het altijd de meest eenzame momenten van mijn leven..

Jaren geleden besloot ik om maar niet meer naar vrienden te gaan, enigszins gedwongen door dat het wat mis was gegaan met een vriendschap waardoor de groep van 4 uiteen viel in een groep van 3, met alle gevolgen van dien.

Kortom ik had het goed zo in mijn eentje op oudejaarsavond, lekker thuis de zelfgebakken oliebollen eten, genieten van wat op tv was, soms zat ik te schrijven en om 0.00 de buren een gelukkig nieuwjaar wensen en dat was prima dat voelde anders

Dit jaar echter ga ik naar vrienden, een nieuwe poging wagen hoe ik het nu ga ervaren om daar te zijn, maar ik ken ze, het zijn warme persoonlijkheden die hun hart op een goede plek hebben, waar ik veel lol mee heb maar die er ook zijn als ik ze nodig heb, daarnaast is het zo dat ze weten hoe ik erin sta, dus dat maakt het ook gemakkelijker maar helaas hebben ze geen hond

hieronder dus de flard . .en ik, ik aai de hond

voor een ieder die dit gevoel herkend om 0.00 in het nieuwe jaar.. besef dat je niet alleen bent, en als we met iedereen die alleen is om 0.00 even een glas heffen op elkaar dan voelen we dat misschien wel en genieten we van toch verbonden te zijn.

Ps de eerst blauwe vuurpijl is van mij voor jullie, mijn trouwe volgers en lezers.


en ik aai de hond

sinds de deur naar een liefde

is afgesloten

gaat het erg goed in mijn leven

enkel dat moment

om 0.00 op het oudejaar

zit ik te kijken

hoe iedereen zijn lief

in zijn armen neemt

ik zit te kijken

in deze meest eenzame minuten

van mijn leven

terwijl ik de hond maar aai

om zo toch iemand ook

aandacht en een goed begin

 van het nieuwe  jaar

te geven

 


 

donderdag 29 december 2022

ach die tere zieltjes ook....

 

 Pietje Bell van geschikt voor alle leeftijden, naar geschikt voor 12 jaar en ouder en ineens naar geschikt voor 9 jaar en ouder

"Het Nederlands Instituut voor de Classificatie van Audiovisuele Media (NICAM) heeft de kinderfilm Pietje Bell uit 2002 geschikt geacht voor kinderen vanaf negen jaar. Het instituut, dat de Kijkwijzer vaststelt, heeft de leeftijdsclassificatie van de film aangepast na klachten over sommige scènes.

Het NICAM kreeg diverse klachten vanwege gewelddadige scènes in de film. Door die scènes vonden sommige ouders Pietje Bell niet geschikt voor jonge kijkers.

De leeftijdskwalificatie ging van 'geschikt voor alle leeftijden' naar 'geschikt voor twaalf jaar en ouder'. Daardoor kon de NPO de film niet meer overdag uitzenden.

KRO-NCRV had de film in het uitzendschema gezet voor 31 december, maar door de aangescherpte leeftijdskwalificatie kon die dus niet overdag vertoond worden. Nu de film geschikt wordt geacht voor negen jaar en ouder, gaat de uitzending gewoon door.

"We zijn blij met deze aanpassing en we wensen kinderen en ouders komende zaterdagochtend veel kijkplezier", aldus KRO-NCRV in een reactie"
 
Ik zou zeggen lees het bovenstaande nog een keer heel goed door.. en besef wat er gebeurt.. ten eerste ben ik verbaasd over dat deze film ineens geschikt is voor 12 jaar en ouder... hoezo.. volgens mij zit er geen enkel beeld in waarvan een kind in een trauma zal geraken.. er zitten wat vechtpartijtjes in, zoals we  ook op tv zien, zoals kinderen ook zien in video games.  Wat is er aan de hand met de ouders die bezwaar hebben gemaakt dat deze film op 31 december in de middag word uitgezonden omdat het hun kinderen zou raken..  Gewelddadige scenes zouden er inzitten, om eerlijk te zijn, ik heb die film gezien, ik vond het hilarisch leuk, net als de boeken van Pietje Bell, ik heb me daar kostelijk mee vermaakt en wat had ik een respect voor dat joch, vol kattenkwaad maar het hart op de goede plek, Zoals ik altijd al merk ik heb op school ook het meeste met die leerlingen, geweldig zijn dit soort kinderen.

Maar ineens hebben ouders bezwaar gemaakt bij het instituut dat de kijkwijzer maakt. en die is er in meegegaan.. ik denk meteen. die ouders kunnen dan toch ook gewoon de tv uit laten. ze hoeven niet te kijken tenslotte... ze kunnen ook met hun kind samen kijken en bespreken wat ze zien, niet wegstoppen maar openhouden en bespreken,  maar misschien ben ik daarin te hard.. en kunnen de prinsjes en prinsesje dit niet aan, of zullen de ouders er niet mee om kunnen gaan?

Het zijn van die vragen die dan door mijn hoofd spoken.. en ik denk dan.. het is een farce, eerst naar 12, dus dan mocht het niet worden uitgezonden in de middag, en dan toch maar naar 9 want dan mag het wel.. wat voor belang dient dan nog de kijkwijzer.. of zou het aangeven dat we inderdaad onze kinderen te zachtzinnig opvoeden, dat ze niets meer gewend zijn. dat weze niet meer leren dat er geweld bestaat in de wereld. Ontkennen we nu dat er oorlogen zijn in de wereld, dat er mensen zijn die niet altijd even lief zijn voor de medemens.. ik vraag me af of we op de goed weg zijn... ik begin te twijfelen hieraan. Zou het gevolg kunnen zijn dat Bambi niet meer mag omdat er een hertje alleen achter blijft, Dik Trom niet meer omdat een jongetje word gepest omdat hij wat minder slank is.. Ciske de rat laten we daar maar over zwijgen  of mag de Tele tubbies straks ook niet meer omdat daar in niet duidelijk word gesproken... of.. Tarzan, waarvan ik heb gesmuld als kind, omdat daar inderdaad geweld ten goede, de dieren die in opstand kwamen voor Tarzan en Jane, om te benadrukken hoe trouw dieren kunnen zijn,  in zit. of de kraker in mijn jeugd, velen zullen zich dat niet herinneren maar De laatste der Mohikanen wat vond ik dat spannend, en ook zo triest. maar oh zo mooi. dat zijn films die ik niet had willen missen in mijn jeugd.. het heeft me gevormd, realistisch gemaakt in de kijk op de wereld.

Zouden deze ouders wel van deze tijd zijn, zouden ze wel beseffen dat kinderen ook al voor hun 12de op hun tablet of iPhone of hun Samsung  telefoon ook kijken naar TIK TOK, naar You tube filmpjes etc.. waarin ook niet altijd alles even lief is..
 
Steeds vaker bekruipt mij het gevoel dat we te veel tijd hebben om ons zo druk te maken over zo iets onzinnigs.. ik vraag me af waarom we nu ook al de kinderfilms die ooit gemaakt is in 2002, 20 jaar na dato, ineens aan de paal nagelen. of zouden die ouders er niet naar hebben mogen kijken.. 
 
Kunnen we alsjeblief normaal doen en onze kinderen niet zo over beschermen maar leren overleven in de wereld waarin ze leven en ze vooral weerbaar maken in plaats van ze te beschermen met als gevolg dat ze als ze de echte wereld in moeten wereldvreemd zijn.. en dan in de stress, overprikkeld raken omdat ze niets gewend zijn...
  
Laten we de kinderen tot volwaardige en stressbestendige mensen opvoeden met af en toe een streek maar met het hart op de goede plek. van mij mogen er nog veel meer Pietje's  Bell en Pieternella's Bell zijn. dit zijn de kinderen met gouden handjes, soms met een zwarte hand.. maar met het hart op de goed plek... een schoolvoorbeeld voor vele kinderen van deze tijd...

woensdag 28 december 2022

kerstkaart van 2022

 

Voor al mijn trouwe blog lezers en volgers ook de kerstkaart natuurlijk van 2022
Deze tekst heb ik al gedeeld via Facebook en via  Flarden, maar wilde hem hier toch nog een keer plaatsten voor de lezers van mijn blog, mede omdat ik begreep dat veel kaarten helaas niet zijn aangekomen.

 

omdat je er altijd zal zijn

soms besef ik me niet eens

dat je er altijd bent

dat je mij volgt

op al mijn wegen

door de tijd

soms besef ik me ineens

dat jij altijd bij mij bent

zo ga ik nooit

echt ergens

alleen heen

 

 Mooie en goede kerstdagen

Maak mooie herinneringen voor het nieuwe jaar

 

als cadeautje dit jaar een postzegel die men kan gebruiken om iemand die men mist een kaartje te sturen,.